Chantilly:
- Deixe uma lata de creme de leite no congelador por 12 horas, faça um furo no fundo da lata e deixe escorrer um líquido (soro).
- Coloque o creme de leite bem gelado (mais não congelado) na batedeira e bata na velocidade alta até virar chantilly (uns 3 minutos) depois acrescente o açúcar (á gosto) e bata mais um pouco.
- Pronto, se quiser guardar, coloque na geladeira.
Merengue ou marshmallow.
- Bata claras até ficar em ponto de neve.
- Prepare um calda de açúcar e água no fogo, e depois de fervida jogue nas claras em neve.
- Bata tudo até esfriar.
- Sirva como cobertura de bolos, tortas, ou outros doces.
Hum... deve ficar delicioso.
ResponderExcluircor-e-make.blogspot.com